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Toxoplasmose, listériose… Attention aux infections alimentaires les Mums!

Une toxi-infection alimentaire est une maladie, souvent infectieuse et accidentelle, contractée à la suite de l’ingestion de nourriture ou de boisson contaminées par des agents pathogènes qu’il s’agisse de bactéries, virus, parasites ou de prions.

Parmis lesquels : la toxoplasmose et la listériose qui sont particulièrement graves. Pour les éviter il faut :

Mangez de la viande bien cuite ;
Evitez de consommer certains aliments crus (poissons fumés, lait cru et fromages au lait cru) ;
Evitez les charcuteries telles que rillettes, pâtés et produits en gelée ;
Retirez les croûtes de fromage.

Dans tous les cas, essayez de prendre des précautions d’hygiène strictes pour la conservation et la manipulation des aliments.

 

Jocelyne A. 

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